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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 01:吧檯清潔 1-57(2026/01/08 更新)#136584
> 試題詳解
下列哪一種吧檯器具設備,不需要每天以水清洗?
(A)咖啡機
(B)量酒器
(C)製冰機
(D)吧叉匙 。
答案:
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統計:
A(2), B(0), C(8), D(0), E(0) #3786570
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7639114
考試觀念 這題在考的是吧檯器具的衛生清潔...
(共 726 字,隱藏中)
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關於吧檯工作,以下敘述何者錯誤? (A)飲務員作業前需洗淨雙手 (B)飲務員上班前,最好先洗去個人體味 (C)飲務員上班前,應擦點香水,帶給顧客好氣味 (D)飲務員應隨時保持整潔的儀容 。
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1. 吧檯的種類很多,有獨立經營、有附屬在餐廳或飯店內,有一種吧檯設在飯店的客房內,現場並不需要人員服務,其英文稱為下列何者? (A)Cocktail Lounge (B)Sky Lounge (C)Night Club (D)Mini Bar 。
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2. 飯店的大廳處,設有桌子及座位,並供應酒類、飲料的地方,其英文稱為下列何者? (A)Sport Bar (B)Lobby Bar (C)Music Bar (D)Mobile Bar 。
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