複選題

30. 關於全球飲食之說明，何者正確？
(A)「旨」是日本和食的核心精神，強調使用當季新鮮自然的食材
(B)減少長途冷鏈運輸，以降低整體碳足跡，推動選用原型食物，降低加工食品比例
(C)「吃在地、食當季」，鼓勵消費者優先購買在地、當季蔬果，兼顧健康與環保
(D)印尼的肯德基速食餐廳，炸雞套餐搭配白米飯；泰國的速食連鎖店則提供打拋飯這種結合當地飲食文化的餐飲商品，最能說明飲食全球化

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