複選題48. 餐飲業者良好衛生規範之有效殺菌，乾熱殺菌法下列那些正確？ (A)使用溫度 80℃以上之乾熱 (B)使用溫度 110℃以上之乾熱 (C)餐具加熱時間 20分鐘以上 (D)餐具加熱時間 30 分鐘以上。