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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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106年 - 106-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#61524
> 試題詳解
69. 有關台灣保健食品市場,以下何者正確?
(A)屬於外銷型產業
(B)原料仰賴國外進口
(C)產品型態以飲料為大宗
(D)佔所有出口量之第一位 .
答案:
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統計:
A(111), B(483), C(307), D(39), E(4) #1577121
詳解 (共 3 筆)
卡卡西
B1 · 2020/04/10
#3875492
考選會已經把答案修正為B和C 原料仰...
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【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2020/04/10
#3875576
原本答案為B,修改為B,C
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【站僕】摩檸Morning.
B3 · 2020/04/10
#3875577
原本題目:69. 有關台灣保健食品市場,...
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相關試題
複選題79. 有關台灣保健食品市場,以下何者正確?(應為複選才是) (A) 屬於外銷型產業 (B) 原料仰賴國外進口 (C) 產品型態以飲料為大宗 (D) 佔所有出口量之第一位
#571732
4. 有關台灣保健食品市場,以下何者正確? (A) 屬於外銷型產業 (B) 原料仰賴國外進口 (C) 產品型態以飲料為大宗 (D) 佔所有出口量之第一位
#1255895
3. 有關台灣保健食品市場,以下何者正確? (A) 屬於外銷型產業 (B) 原料仰賴國外進口 (C) 產品型態以飲料為大宗 (D) 佔所有出口量之第一位
#1344583
70. 我們所宣稱的“健康食品”,在大陸有何對等的名稱? (A)特定保健用食品 (B)保健食品 (C)膳食補充品 (D)天然健康產品
#1577122
71. 自第二類、第三類到第四類產品原料之安全評估項目均要做下列那一項試驗? (A)28 天餵食試驗 (B)90 天餵食試驗 (C)基因毒性試驗 (D)致畸試驗
#1577123
72. 常用之篩檢致癌物之檢驗法中,何種方法可信度最高? (A)Ames Salmonella test (B)E. Coli test (C)Drosophila test (D)Yeast test
#1577124
73. 下列有關乙型受體素之敘述何者為不正確? (A)俗稱瘦肉精 (B)屬於類交感神經刺激劑 (C)牛及豬肉可用但有殘留限量規定 (D)羊肉中不得檢出
#1577125
74. 會引起失憶性(或健忘性)貝類中毒的藻類毒素為下列何者? (A)軟骨藻酸(domoic acid) (B)海藻酸(alginic acid) (C)微囊藻毒素(microcystin) (D)雪卡藻毒素(ciguatoxin)
#1577126
75. 以下何種方法可以在製備食物時預防肉毒桿菌中毒發生的可能性? (A)低酸性之瓶裝食品必須完全殺菌 (B)臘腸及香腸等食品適量且均勻添加亞硝酸鹽 (C)長時間厭氧儲存或發酵之食品,於食用前須經過加熱 (D)以上皆是
#1577127
76. 如何訂定農作物農藥殘留之每日安全攝取量? (A)與無作用劑量(NOAEL)相同 (B)採取無作用劑量的兩倍劑量 (C)根據無作用劑量再除以 10-100 的安全係數 (D)目前對於農藥殘留並無每日安全攝取量
#1577128
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