複選題73 .大部分的飯店與餐廳認定，在廚房冷凍冷藏庫的食品原料尚未售出，即不能視為產品的銷售成本，其原因包含 (A) 控制食品成本(B) 存貨特性(C) 製造費用(D) 盤點因素。