10. 生物體內的化學反應，大多為酵素反應。其反應機構如下：

\( E + S \rightleftharpoons ES \)
\( ES \rightarrow P + E \)

 式中， E 為酵素， S 為基質， P 為產物， ES 為反應中間物。有關酵素的作用下列何者正確？
(A) 不改變反應的活化能 (energy of activation)
(B) 參與反應，並且反應後量會減少
(C) 不參與反應且反應前後的量不改變
(D) 不影響化學平衡常數

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