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無年度 - 飲料與調酒題庫-2#7020
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128 所謂咖啡中的極品是指?
(A)Santos Coffee
(B)Mandhelling Coffee
(C)Blue Mountain Coffee
(D)Colombia Coffee。
答案:
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統計:
A(3), B(19), C(98), D(8), E(0) #300872
詳解 (共 1 筆)
ʕ•ᴥ•ʔ瓜席甘♥️12ʕʘ‿ʘʔ
B1 · 2025/06/22
#6498033
藍山咖啡(Blue Mountain C...
(共 401 字,隱藏中)
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101 下列有關非酒精性飲料之敘述,何者錯誤?(A)熱牛奶應隔水加熱(B)經過殺菌處理後的鮮奶才能於市面上販售(C)礦泉水是沒有氣泡的(D)鮮奶不用時,應立即保存在冰箱中。
#300845
102 最適合咖啡樹生長的條件,下列何者敘述有錯?甲、能提供潮濕、溫暖的氣候;乙、保持在攝氏18~24℃左右為理想氣溫;丙、忌日光照射;丁、不喜歡雨水(A)甲乙(B)丙丁(C)甲丙(D)乙丁。
#300846
103 焙煎程度越高的咖啡豆,所呈現的味道,以下何者較顯著?(A)酸味(B)甜味(C)苦味(D)澀味。
#300847
104 藍山是咖啡中的珍品,其產地來自於:(A)巴西(B)哥倫比亞(C)衣索比亞(D)牙買加。
#300848
105 有「咖啡中的珍品」之稱的是指哪一種咖啡?(A)巴西聖多斯(B)摩卡(C)藍山 (D)曼特寧。
#300849
106 有咖啡聖品之稱的是哪一種咖啡?(A)牙買加(B)摩卡(C)曼特寧(D)藍山。
#300850
107 有咖啡聖品之稱的是哪一種咖啡?(A)牙買加(B)摩卡(C)曼特寧(D)藍山。
#300851
108 有咖啡中的聖品之稱的是哪一種咖啡?(A)牙買加藍山 (B)哥倫比亞 (C)巴西 (D)曼特寧。
#300852
109 哪一種咖咖被譽為口感最好,可稱世界頂極咖啡?(A)藍山(B)曼特寧 (C)雀巢(D)巴西。
#300853
110 下列哪一種咖啡產於牙買加的高山上?(A)瓜地馬拉(B)摩卡(C)曼特寧(D)藍山。
#300854
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