【已刪除】14. 關於酒類製造過程中「糖化」與「酒精發酵」之進行方式，下列何者配對正確？ (A) 啤酒：糖化與酒精發酵同時進行，屬於並行複式發酵。 (B) 葡萄酒：原料先經糖化作用後再進行發酵，屬於單行複式發酵。 (C) 清酒：糖化與酒精發酵於同一容器中同時進行，屬於並行複式發酵。 (D) 高粱酒：糖化完成後再進行酒精發酵，屬於單行複式發酵。