14. 麻花放在室溫數天後,會產生不良風味,主要是因為
(A)受潮
(B)油脂氧化
(C)蛋白質變化
(D)澱粉分解 。
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統計: A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3701342
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