17. 關於餐廳的成本控制，下列何者正確？
(A)水電、瓦斯費屬於固定成本
(B)正職員工的薪資屬於變動成本
(C)物料成本應占營業額的30%～40%
(D)標準食譜的使用與食材成本控制無關

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3877509