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93年 - 93 二技統測_動物類(一)_專業科目(二)：家畜營養學#144590
> 試題詳解
19. 下列何者不是作為飼料中提供磷來源之原料?
(A) 磷酸鈣
(B) 蒸骨粉
(C) 蠔殼粉
(D) 去氟磷酸鈣
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20. 何種維生素於消化道中可促進三價鐵還原成二價鐵，而有助於鐵之吸收? (A) 維生素B2 (B) 維生素K (C) 維生素E (D) 維生素C
#4028877
21. 飼料中添加丁羥甲醚(BHA)或丁羥甲苯(BHT)等物質，主要是作為何種用途? (A) 抗氧化劑 (B) 防黴劑 (C) 抗球蟲藥劑 (D) 抗菌劑
#4028878
22. 以小麥製造麵粉產生之副產物，其中含小麥種皮量高，可作為飼料原料之部分稱做: (A) 小麥片 (B) 麩皮 (C) 粉頭 (D) 低筋麵粉
#4028879
23. 飼料中的脂肪、油、蠟等成分，應該是屬於飼料一般成分分析中的那一部分? (A) 乙醚抽出物 (B) 無氮抽出物 (C) 灰分 (D) 酸洗纖維
#4028880
24. 動物體內缺乏下列何種維生素時，易導致夜盲症? (A) 維生素A (B) 維生素D (C) 維生素E (D) 維生素K
#4028881
25. 動物攝食一公斤飼料，可增加多少公斤之體重(體增重量/飼料攝食量)，此數值稱為: (A) 表面消化率 (B) 真消化率 (C) 飼料轉換率 (D) 飼料效率
#4028882
26. 飼料經過反芻動物瘤胃發酵後，溢散之可燃性氣體，其主要成分為何? (A) 甲酸 (B) 甲烷 (C) 甲醇 (D) 甲醛
#4028883
27. 下列有關蛋白質組成的敘述，何者正確? (A) 其結構中含碳的百分比平均為16% (B) 其結構中含硫的百分比平均為16% (C) 其結構中含氮的百分比平均為16% (D) 其結構中含氫的百分比平均為16%
#4028884
28. 構成蛋白質分子的基本單位為何? (A) 核糖核酸(RNA) (B) 核糖(ribose) (C) 胺基酸(amino acid) (D) 去氧核糖核酸(DNA)
#4028885
29. 反芻動物攝取的碳水化合物，在瘤胃中被吸收的主要型式為何? (A) 葡萄糖、果糖、乳糖 (B) 醋酸、丙酸、丁酸 (C) 胺基酸 (D) 澱粉
#4028886
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