2 6 .如何減少蘿蔔糕糊化不均， 離水現象？
(A) 磨漿時， 顆粒愈小愈好
(B) 米需浸漬
(C) 米漿先經適度糊化處理
(D) 加大火蒸煮。

答案：登入後查看
統計： A(5), B(1), C(14), D(0), E(0) #405357