2.在小腸上皮細胞中，由幾個胺基酸組成的胜肽(peptide)會與氫離子共同被吸收？
(A)2～3個
(B)5～10個
(C)15～30個
(D)大於50個

這題考的是營養素吸收生理學中非常關鍵的概念：小腸對於蛋白質分解產物的吸收機制。

正確答案是 (A) 2～3個。

? 核心解析：

小腸上皮細胞對於蛋白質的吸收，除了單一的胺基酸外，還有一條非常高效率的途徑，就是針對「小胜肽」 (Small Peptides) 的吸收：

• PEPT1 運輸蛋白：小腸上皮細胞刷狀緣（Brush border）膜上有一種稱為 PEPT1 的轉運載體。

• 吸收機制：PEPT1 專門負責轉運含有 2 個胺基酸（二胜肽）或 3 個胺基酸（三胜肽） 的短鏈胜肽。

• 共同運輸 (Cotransport)：這種轉運過程需要依賴 $H^+$（氫離子）的濃度梯度進行「共同運輸」（Symport）。吸收後的二、三胜肽會在細胞質內，被胞內的胜肽酶（Peptidases）進一步水解為單一胺基酸，最後才進入血液循環。

? 考前衝刺「蛋白質吸收關鍵」：

1. 吸收優勢：二、三胜肽透過 PEPT1 吸收的速度，往往比單一游離胺基酸更快、更有效率，因為它們不容易產生彼此競爭吸收點的問題。

2. 臨床連結：對於消化吸收功能不佳（如腸道萎縮或消化酶分泌不足）的病人，提供「胜肽型」營養補充品，能大幅提升其蛋白質的吸收利用率。