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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
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20. 如有研發新的調飲配方頗受歡迎,飲務員的心態應
(A)藉機要求加薪
(B)能以餐廳或吧檯提昇業績為榮
(C)當做秘方,不可告訴別人
(D)待價而沽 。
答案:
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統計:
A(0), B(4), C(0), D(0), E(0) #3787044
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638479
考試觀念 本題在考餐飲從業人員的職業態度...
(共 673 字,隱藏中)
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17.如有研發新的調飲配方頗受歡迎,飲務員的心態應 (A)藉機要求加薪 (B)能以餐廳 或吧檯提昇業績為榮 (C)當做秘方,不可告訴別人 (D)待價而沽。
#3964118
如有研發新的調酒配方頗受歡迎,而飲務員的心態應(A)藉機要求加薪(B)能以餐廳或吧檯提昇業績為榮(C)當做秘方,不可告訴別人(D)待價而沽
#279471
22. 如有研發新的調飲配方頗受歡迎,而飲務員的心態應(A)藉機要求加薪(B)能以餐廳或吧檯提昇業績為榮(C)當做秘 方,不可告訴別人(D)待價而沽。
#701213
21. 下列何者不是一位優秀的吧檯從業人員應具備的條件? (A)良好的工作態度(B)溝通技巧熟練 (C)重視職業道德 (D)英雄主義 。
#3787045
22. 下列何者不屬於餐飲服務業的特性? (A)工作時間長 (B)兩頭班 (C)朝九晚五的單一上班制 (D)生產與消費不可分離 。
#3787046
23. 吧檯的滅火設備若有缺失導致於營業時間火災傷亡,直接受害者是下列何者? (A)老闆與股東 (B)現場顧客與員工 (C)設計師與水電工 (D)建築師與酒商 。
#3787047
24. 餐飲服務人員之服裝儀容,下列何者不被允許? (A)指甲適當修剪 (B)保持制服整潔 (C)濃妝艷抹 (D)綁髮髻 。
#3787048
25. 收拾顧客桌面之空杯皿時,下列作法何者正確? (A)應順口禮貌的再問顧客是否還需要再點一瓶(杯) (B)等顧客召喚要求再詢問是否需要再點一瓶(杯)(C)不可以催促顧客繼續點一瓶 (D)看顧客心情決定 。
#3787049
26. 調酒員為外國客人解說飲料的配方時,下列何者正確? (A)This is amocktail with some and some (B)It is one cup of.. (C)I am serving one cup ofbeverage (D)It is one kind of soft drink 。
#3787050
27. 服務進行的優先順序,是以下列何者為優先? (A)男士 (B)小朋友 (C)年長者、女士 (D)付錢請客的主人 。
#3787051
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