阿摩線上測驗
24. ______人以上攝取相同的食物而發生相似的症狀，則稱為一件食品中毒事件。
(A) 2
(B) 3
(C) 4
(D) 5。
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統計： A(23), B(3), C(0), D(1), E(0) #3435651
統計： A(23), B(3), C(0), D(1), E(0) #3435651
詳解 (共 2 筆)
余小慧
#7305700
一、食品中毒 (Foodborne outbreak)：
二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。
因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒等)，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。
經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。
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出自：https://www.fda.gov.tw/tc/sitecontent.aspx?sid=2275
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