29 下列何者無法抑制亞硝基化合物的形成？
(A)抗壞血酸
(B)咖啡酸
(C)阿魏酸
(D)硫氰酸鹽

答案：登入後查看
統計： A(192), B(276), C(186), D(719), E(0) #2976438

詳解 (共 4 筆)

#5763554
(D) 硫氰酸鹽是無法抑制亞硝基化合物的...
(共 503 字，隱藏中）
前往觀看
17
1
#6298240
(A) 抗壞血酸： 正確可抑制。抗壞...
(共 442 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
#5677067
1.硫氰酸鹽是硫氰酸根離子所成的鹽，常見...
(共 247 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
#7440136
這題考的是食品化學中關於「亞硝基化合物...
(共 498 字，隱藏中）
前往觀看
1
0