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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 06:飲料調製衛生事項 1-48(2026/01/08 更新)#136595
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30. 某餐飲業者對於其所使用之食材宣傳及廣告,下列何者為違法?
(A)可口
(B)可治療糖尿病
(C)美味
(D)新鮮 。
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統計:
A(0), B(10), C(0), D(0), E(0) #3787116
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638387
本題考查的觀念 本題考查《食品安全法》...
(共 717 字,隱藏中)
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46.某餐飲業者對於其所使用之食材宣傳及廣告,下列何者為違法? (A)可治療 糖尿病 (B)美味 (C)可口 (D)新鮮。
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31. 餐飲業實施食品良好衛生規範準則應符合之項目,不涵蓋下列何者? (A)從業人員 (B)作業場所 (C)設施衛生 (D)員工心理健康 。
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32. 吧台內常見的泡沫鮮奶油噴槍,使用的氣體為下列何者? (A)氮氣 N2 (B)二氧化碳 CO2 (C)氦氣 He2 (D)氧氣 O2 。
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33. 泡沫鮮奶油噴槍清洗時,需拆卸的主要零件下列何者正確? (A)噴嘴、氣閥、墊圈、氣彈 (B)螺絲、鋼圈、氣彈 (C)噴嘴、氣閥、鋼圈 (D)把手、噴嘴、氣閥 。
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34. 吧台冰箱的濾網清洗頻率為何? (A)每天 (B)每周 (C)每半年 (D)髒了即可清潔,以提升冷卻效率 。
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