34 　 蘋果切開後剖面會變黑褐，是因為：
(A)焦糖化反應
(B)酵素性褐變
(C)梅納反應
(D)油脂氧化反應。

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統計： A(6), B(80), C(11), D(13), E(0) #300778

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#4552655


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