36. 下列有關食品中毒的敘述,何者錯誤?
(A)米飯若在室溫下長時間放置不當保存,最常見的致病菌是仙人掌桿菌
(B)製備人員手部有傷口膿瘡直接處理食物,最容易造成沙門氏菌感染
(C)生鮮魚貝類易遭腸炎弧菌污染
(D)真空包裝調味豆乾若殺菌不完全,易導致肉毒桿菌中毒

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統計: A(4), B(30), C(0), D(3), E(0) #3445624

詳解 (共 1 筆)

#6552911
選項分析: (A) 米飯在室溫下放置,...
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