36. 在乳清蛋白加熱到幾度以上時,就會開始產生凝結作用,乾酪及酸酪就是利用此特性而製成
(A)40℃
(B)50℃
(C)60℃
(D)70℃ 。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料