39. 日常清潔用之肥皂，是由下列何組物質混合加熱製成的？
(A) 酯類加上氫氧化鈉
(B) 醇類加上氫氧化鈉
(C) 醛類加上氫氧化鈉
(D) 酮類加上氫氧化鈉

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統計： A(560), B(45), C(4), D(2), E(0) #601310

詳解 (共 1 筆)

#6380207

正確答案是：(A) 酯類加上氫氧化鈉

解釋：肥皂的製作涉及化學反應，主要是脂肪或油脂與鹼反應生成肥皂的過程（稱為皂化反應）。以下逐一分析選項，找出正確的物質組合：

1. 肥皂的製作原理

• 肥皂的化學成分：肥皂是脂肪酸的鹽（如脂肪酸鈉或脂肪酸鉀）。
• 原料：
• 脂肪或油脂：通常是動植物油脂（如豬油、椰子油），化學上屬於酯類（脂肪酸與甘油形成的甘油三酯）。
• 鹼：常用氫氧化鈉（NaOH，製作固體肥皂）或氫氧化鉀（KOH，製作液體肥皂）。
• 反應物：甘油三酯（酯類）+ 氫氧化鈉。
• 生成物：脂肪酸鈉（肥皂）+ 甘油。


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