39. 龍鳳喜餅(和生餅)屬於糕(漿)皮類產品，故其外皮應具有何種特性
(A)脆硬
(B)柔軟
(C)脆酥
(D)鬆酥 。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3701295