42. 葡萄糖氧化酵素可以增加包裝食品的保鮮期之原理為何？
(A)氧化作用之代謝可去除包裝中的氧氣
(B)酵素可直接分解微生物細胞壁
(C)可去除包裝中的二氧化碳
(D)可去除食品中的黴菌

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統計： A(54), B(3), C(6), D(2), E(0) #1900200