45.下列關於蔬果色素的敘述，何者錯誤？
(A)天然葉綠素含有鎂離子
(B)花青素為水溶性
(C)木瓜的橘紅色是胡蘿蔔素的顏色
(D)番茄紅素經加熱後可轉換成維生素A

答案：登入後查看
統計： A(16), B(11), C(9), D(61), E(0) #2276449

詳解 (共 1 筆)

#3991611
番茄紅素經加熱後其結構會轉化為易被吸收的...
(共 27 字，隱藏中）
前往觀看
3
0