47. 近日發生食物中毒案件,在業者餐食中檢驗出金黃色葡萄球菌及腸毒素陽性。下列敘述何者正確?
(A)若將此餐食復熱100°C加熱30分鐘即可破壞此腸毒素,避免食品中毒
(B)此食品中毒最可能的原因是操作人員手部有化膿傷口且未戴手套
(C)金黃色葡萄球菌屬於好鹽性細菌,僅會出現在海鮮類加工食品中
(D)該菌中毒的典型症狀為肌肉麻痺及神經損傷

答案:登入後查看
統計: A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3911563

詳解 (共 1 筆)

#7392206
答案:(B) 此食品中毒最可能的原因是...
(共 232 字,隱藏中)
前往觀看
0
0