49. 冷鹽水處理禽肉，其食鹽濃度應控制為
(A) 0.5％以下
(B) 0.8∼1％
(C) 3∼5％
(D) 6∼10％。

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統計： A(3), B(10), C(4), D(1), E(0) #265884