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研究所、轉學考(插大)◆動物生理學
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111年 - [無官方正解]111 國立宜蘭大學_碩士班考試入學招生試題_生物技術與動物科學系碩士班:動物生理學#147906
> 試題詳解
50. 下列何種動物最能消化利用細菌所產生之蛋白質?
(A)牛
(B)豬
(C)狗
(D)馬。
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1. 下列何種產品可能 未 實質轉型?(A)液蛋 (B)肉鬆 (C)魚丸 (D)豆腐。
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#4075402
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#4075403
4. 水果在催熟程序中, 不會 使用下列哪一種物質?(A)電石 (B)碳化鈣 (C)乙烯 (D)二氧化碳。
#4075404
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#4075405
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#4075406
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#4075407
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#4075408
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#4075409
10. 原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品,何項產品 不是 以此製程生產?(A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。
#4075410
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