51. 有關腸道傳染病之認知，下列何者錯誤？ (A)避免生食冷飲或與他人共用食器 (B)細菌是由蛋白質組成，而蛋白質加熱到 60℃就會開始凝固，以此溫度烹調食物，就可以完全消滅病菌 (C)出國前先接種腸道傳染病疫苗，但仍須注意飲食衛生 (D)腸道傳染病的感染者不一定都會出現腹瀉及嘔吐的症狀