53. 下列何者適合用來評估長時間高溫油炸油的氧化指標？
(A)皂化價
(B)極性物質含量
(C)過氧化價
(D)碘價

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統計： A(5), B(105), C(35), D(9), E(0) #3400105

詳解 (共 1 筆)

#6786345
題目解析 這道題目主要是在考察評估高溫...
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