56. 食物製備與供應之衛生管理原則為新鮮、清潔、加熱與冷藏及
(A)菜單多樣，少量製備
(B)提早製備，隨時供應
(C)大量製備，一次完成
(D)處理迅速，避免疏忽

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統計： A(6), B(9), C(0), D(9), E(0) #3566638

詳解 (共 1 筆)

#6738319
1. 題目解析 這道題目考查的是食物製...
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