阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆餐飲服務-丙級
>
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 1-50(2026/01/13 更新)#136791
> 試題詳解
7. 服務員從客人右側供應食物時,通常以哪一手端送食物較方便?
(A)左手
(B)右手
(C)雙手
(D)不一定 。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3796308
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7627570
本題考點 本題考的是餐飲服務的基本服勤...
(共 694 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
50. 服務員從客人右側供應食物時,通常以哪一手端送食物較方便? (A)左手 (B)右手 (C)雙手 (D)不一定
#2988844
293. 服務員從客人右側供應食物時,通常以哪一手端送食物較方便? (A)左手 (B)右手 (C)雙手 (D)不一定 。
#3839300
8. 客房餐飲服務,若客人要點一杯無酒精的果汁性飲料,則服務員可以建議(A)螺絲起子 (B)純真瑪莉 (C)長島冰茶 (D)B-52 。
#3796309
9. 西餐服務流程中,服務員在收完主餐,準備上甜點前,應該 (A)倒酒 (B)整理桌面 (C)端上咖啡 (D)送上帳單 。
#3796310
10. 下列西餐餐具擺設方式何者正確? (A)刀鋒向右 (B)叉齒向左 (C)湯匙心向上(D)水杯置於餐叉左方 。
#3796311
11. 客人依個人需求,隨意點選菜餚之方式,稱之為 (A)Table d'Hote (B)SetMenu (C)A La Carte (D)Menu 。
#3796312
12. 所謂西式套餐,係指下列何者? (A)A La Carte (B)Menu (C)Buffet (D)SetMenu 。
#3796313
13. 法文 Table d'Hote 係指 (A)自助餐 (B)套餐 (C)前菜 (D)桌邊服務 。
#3796314
14. 英文 Room Service 係指下列何者? (A)晨喚服務 (B)房間整理 (C)房務客訴(D)客房餐飲服務 。
#3796315
15. 中餐廳服務流程順序如下:1.迎賓;2.上茶;3.結帳;4.開單進廚;5.點菜;6.送客;7.上菜;8.整理桌面,請選出正確者 (A)12546738 (B)12457683(C)12547368 (D)14523768
#3796316
相關試卷
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 06:相關法規 1-63(2026/01/13 更新)#136797
2026 年 · #136797
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 51-89(2026/01/13 更新)#136796
2026 年 · #136796
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 1-50(2026/01/13 更新)#136795
2026 年 · #136795
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 51-119(2026/01/13 更新)#136794
2026 年 · #136794
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 1-50(2026/01/13 更新)#136793
2026 年 · #136793
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 51-119(2026/01/13 更新)#136792
2026 年 · #136792
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 1-50(2026/01/13 更新)#136791
2026 年 · #136791
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134(2026/01/13 更新)#136790
2026 年 · #136790
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 51-100(2026/01/13 更新)#136789
2026 年 · #136789
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50(2026/01/13 更新)#136788
2026 年 · #136788