78. 前處理分解禽魚類時，骨肉的殘留量不宜超過多少？
(A)40％
(B)30％
(C)20％
(D)10％ 。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3797695

詳解 (共 1 筆)

#7626054
這題在考什麼觀念 本題出自中餐烹調技術...
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