題組內容

二、胺基酸結構中往往具有兩個以上的酸鹼官能基，在蛋白質分離中等電點 pH 值為重要依據。

(二)分別估計 0.1 mM 蘇胺酸（羥丁胺酸）之等電點 pH 值與等離子點 pH 值（pK1 = 2.088 及 pK2 = 9.100）。（10 分）