三、(20%) 自從有了比特幣應用於虛擬貨幣支付之後，區塊鏈(Blockchain)技術即成為重要的發展趨勢，請說明區塊鏈(Blockchain)技術的運作原理為何？它如何控制發行貨幣的數量不超過 2100 萬個呢？。