二、請說明團膳食材驗收的作業內容及方法。（15 分）

申論題作答 (共 5 筆)

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如
如
申論題作答 #95300
82 分
82 總分
題意符合度
85分
論證結構
80分
語言表達
78分
23秒 總時間 0 人解鎖 2026.07
作答大綱
驗收作業內容 驗收作業方法
正文
內容 了解驗收食材，準備好所需要之驗收工具，例如磅秤、紅外線溫度計等 確認...
解鎖 225 字
EN
EN
申論題作答 #91260
58 分
58 總分
題意符合度
55分
論證結構
55分
語言表達
70分
8分42秒 總時間 0 人解鎖 2026.06
作答大綱
驗收方法 作業內容
正文
驗收食材，分別需要驗收數量、品質 葉菜類或大量訂購的食材會使用抽驗的方法...
解鎖 143 字
ccccc0827
ccccc0827
申論題作答 #84217
76 分
76 總分
題意符合度
78分
論證結構
72分
語言表達
82分
5分21秒 總時間 2 人解鎖 2026.06
正文
1. 驗收作業內容 (1) 準備好適當的稱量用具 (例如：磅秤、溫度計、推車、棧板...
解鎖 270 字 2 人已解鎖
xuanmanweng
xuanmanweng
申論題作答 #1758
81 分
81 總分
題意符合度
85分
論證結構
78分
語言表達
80分
27分58秒 總時間 1 人解鎖 2026.02
作答大綱
團膳食材作業內容與方法
正文
團膳食材驗收的作業內容與方法 廠商送貨前，先準備好驗收單、磅秤、驗收所需...
解鎖 239 字 1 人已解鎖
鯨魚
鯨魚
申論題作答 #1711
80 分
80 總分
題意符合度
85分
論證結構
75分
語言表達
80分
19分33秒 總時間 2 人解鎖 2026.02
作答大綱
驗收作業內容 1. 準備好適當的稱量用具 2. 檢查貨品數量、重量等符合采購單的...
正文
驗收作業內容 1. 準備好適當的稱量用具 2. 檢查貨品數量、重量等符合采購單的...
解鎖 205 字 2 人已解鎖

詳解 (共 1 筆)

全選項分析補充
全選項分析補充
詳解 #6297835
2025/01/29
作業內容 確認有效期限： 所有包裝食品...
(共 792 字，隱藏中）
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