10. 維生素 C 又稱為抗壞血酸,可將 Fe(III)還原成為 Fe(II),或將 I2 還原成 I-。以一維生素 C 藥錠,稱重
得500 毫克,研磨後配製成A溶液 50 毫升,取另一錐形瓶加入 0.5 克 KI、A 溶液 25 毫升及 0.1 M
H2SO4(aq) 5 毫升,滴入 2 滴 2% 澱粉指示劑,以 0.010 M KIO3 溶液進行滴定,則 KIO3 在酸性溶液中
先與碘化鉀反應產生 I2;I2 再與溶液中抗壞血酸很快地進行氧化還原反應,如下式
達滴定終點時, KIO3 消耗 20 毫升,求維生素 C 錠中,含ascorbic acid 之重量百分率濃度。
(原子量:O=16,K=39,I=127)