阿摩線上測驗 登入

最新科目

最新試卷

最新試題

50.有關於汞之敘述,何者不正確? (A) 無結合之金屬汞毒性最高 (B) 有機的甲基汞毒性最高 (C) 人類對甲基汞的吸收比無機汞更容易 (D) 汞之引起中毒是因酵素蛋白之一 SH 基與汞結合而使酵素不能活化 【出自於復文,食品化學與分析 II,p. 221;台科大,食品化學與分析 II,p. 212- 213】 8 全國高級中等學校 108 學年度農業類學生技藝競賽食品檢驗分析職種-學科試卷 答案 題號 答案 題號 答案 題號 答案 題號 答案 題號 答案 1 D 11 C 21 D 31 B 41 C 2 C 12 A 22 C 32 B 42 A 3 B 13 B 23 C 33 B 43 D 4 A 14 B 24 D 34 C 44 D 5 C 15 B 25 B 35 D 45 C 6 C 16 D 26 B 36 A 46 D 7 B 17 D 27 C 37 D 47 B 8 A 18 C 28 B 38 C 48 C 9 D 19 B 29 D 39 D 49 B 10 C 20 B 30 B 40 B 50 A 9

49.中秋節烤肉為了降低梅納反應的發生,請問下列何種方法最有效? (A) 加鹽 (B) 加醋 (C) 加小蘇打 (D) 加糖 【出自於復文,食品化學與分析 II,p. 185;台科大,食品化學與分析 II,p. 154】

48.有關於感官品評之敘述,何者不正確? (A) 同一個人,會因環境或身體狀況等種種條件的影響,而對刺激有不同的感受 (B) 進行感官品評時,不可以最方便方式行之,必須依目的選擇品評方法 (C) 感官品評的評價不易受生理及心理上的影響 (D) 食品的美味,即指由食品的色、香、味,以及質地等所造成的綜合感受 【出自於復文,食品化學與分析 II,p. 153;台科大,食品化學與分析 II,p. 120- 122】

最新申論題

最新課程

最新主題筆記

17. 透過政府的大量支出以促進經濟成長,係屬政府預算之何種功能? (A) 配置功能 (B) 分配功能 (C) 穩定功能 (D) 成長功能【看不懂,解析:馬斯葛雷夫夫婦(Richard & Peggy Musgrave)著作:《公共財政的理論與實務》 認為政府財政的收入與支出應提四種功能: 配置功能: 確保合適的基金能夠流向所需的經濟部門。 分配功能: 確保政府預算能在不同地區、人口、公私以及政府和企業間 維持平衡,以反應公共政策。 穩定功能: 使用政府支出以穩定總體經濟:如凱因斯的有效需求理論。 成長功能: 透過政府支出的力量,以促進經濟成長和創造。】

描述:這題的正確答案是 **(D) 成長功能**。 玥玥,這題之所以會讓人困惑,是因為在財政學大師馬斯葛雷夫(Musgr...

4. 組織中各部門皆有自治權與獨立的產品或服務,並由分部經理人負績效責任,執掌策略性及 作業性之決策。上述描述係指下列何者? (A) 矩陣型組織 (B) 扁平化組織 (C) 事業部組織 (D) 虛擬組織【我看不懂我猜A】

描述:這題的正確答案是 **(C) 事業部組織 (Divisional Organization)**。 玥玥,妳會猜 (A) 矩陣型組織是很合理...

19. 依據安蕬甜(S. Arnstein)所建立的「公民參與階梯理論」,下列何者的公民參與影響力最大? (A) 補救式參與 (B) 諮詢式參與 (C) 公民控制式參與 (D) 公告式參與

描述:這題的正確答案是 **(C) 公民控制式參與**。 安蕬甜(S. Arnstein)的「公民參與階梯理論(A Ladder of Ci...

最新討論

6.胸廓擴張度(chest expansion)常被用來表示下列那個關節的活動度? (A)椎間關節(intervertebral joints) (B)肋椎關節(costovertebral joints) (C)肋胸骨關節(costosternal joints) (D)小面關節(apophyseal or facet joints)

7.造成頸椎中央椎管狹窄(central stenosis),最不可能為下列何原因? (A)椎間盤突出 (B)頸部前彎動作,使髓腔的前後徑變小 (C)後縱韌帶鈣化(ossification of the posterior longitudinal ligament) (D)骨刺增生

44. 某公司 X2 年度每股市價為 160 元,每股盈餘為 20 元,每股帳面價值為 10 元,則該公司的本益比應為: (A)16 (B)20 (C)7.5 (D)8

61 A(n) ________ is an event, not certain to occur, which must occur, unless its non-occurrence is excused, before performance under a contract becomes due. (A) condition (B) predicament (C) contingency (D) accustom

8. 青年次文化與社會的價值與目標有顯著的不同。在青年學生同儕團體中這種背離知識成就的價值取向,通常稱之為「反智主義」(anti-intellectualism)。上述論述,乃是 哪一位學者所提出? (A)賀爾(Hall) (B)米德(Mead) (C)特諾(Turner) (D)柯爾曼(Coleman)

7 關於刑法第 150 條妨害秩序罪之敘述,下列何者錯誤? (A)構成要件中之聚集,指三人以上集合有隨時可以增加之狀況者而言,若僅結合特定之人則不屬之 (B)意圖供行使之用攜帶兇器犯本罪,得加重其刑至二分之一 (C)本罪規範目的在保護社會秩序,故雖有聚集眾人之事實,仍須實質審酌其行為是否已達危害秩序安 寧之程度 (D)主觀上,行為人須具備妨害秩序之故意,若僅意在侵害特定人之身體或自由法益者,不能論以本罪