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食品化學及食品品保技術

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：航運管理科#139702(54題)

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：航海科#139699(29題)

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：園藝科#139696(68題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 1101-1150#139688(50題)

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：全民國防教育科#139681(51題)

115年 - 115 台灣電力公司_新進僱用人員甄試試題：會計學概要#139679(34題)

115年 - 115 台灣聯合大學系統_碩士班招生考試_物理類：近代物理#139678(20題)

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：地球科學科#139677(49題)

115年 - 115 台灣聯合大學系統_碩士班招生考試_物理類：普通物理#139676(20題)

115年 - 115 台灣聯合大學系統_碩士班招生考試_電機類：近代物理#139674(20題)

50. 以下何者不是食鹽醃漬食品的保藏原理? (A)使食品滲透壓增大，導致細胞脫水死亡，可抑制微生物的生長 (B)食品組織脫水增加水活性 (C)微生物無法獲取足夠水份而無法生長 (D)氯離子對酵素活性或微生物也具阻礙作用。(復文食品加工 I, 38 頁)

49. 將液狀食品經高溫短時加熱殺菌後，立即冷卻，再於無菌環境中充填於預先殺菌過的容器內，而後於無菌環境下進行密封，此加工技術稱為? (A)罐頭加工 (B)殺膏 (C)無菌加工 (D)熱充填。(林富食品加工 I, 114 頁)

48. 部分熱帶、亞熱帶水果如香蕉，在低溫儲藏時會產生寒害降低品質，為防止低溫寒害，下列何者溫度是其最適儲藏條件? (A)-5~-1℃ (B)0~5℃ (C)6~10℃ (D)10℃以上。(林富食品加工 II, 389 頁)

7. 請簡述滑油劣化的原因有哪些？

6. 身為貴輪輪機長的你當收到公司將安排船抵下一港口時添加燃油的通知後，你應如何著手進行加油前的準備工作?

5. 試說明對船舶輪機設備，依其故障的原因可分為那四類？

考衝班-全民英檢初級班

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：提供全民英檢線上課程，考前衝刺班。 #英檢 #全民英檢 #全民英檢初級 #線上課程 #gept

唱歌學英文

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：唱歌學英文-附完整版歌詞，中英文對照。

全彩圖像字根、字首、字尾記憶法

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：適合要擴充自己單字庫的人來修本課。需要有基礎字彙2000字以上，國中程度，才能輕鬆幫你記4000-6000高中單...

民法 物權 第 952 條

課程：民法 物權
章節：第 十 章 占有

描述：善意占有人於推定其為適法所有之權利範圍內，得為占有物之使用、收益。

民法 物權 第 953 條

課程：民法 物權
章節：第 十 章 占有

描述：善意占有人就占有物之滅失或毀損，如係因可歸責於自己之事由所致者，對於回復請求人僅以滅失或毀損所受之利...

民法 物權 第 954 條

課程：民法 物權
章節：第 十 章 占有

描述：善意占有人因保存占有物所支出之必要費用，得向回復請求人請求償還。但已就占有物取得孳息者，不得請求償還...

23.下列何者不是影響價值鏈策略能否執行成功的關鍵要素 ？ (A)市場的變化 (B)有力的領導 (C)科技研發的投資 (D)內部的協調與合作

27.企業社會責任是企業為了保護與強化社會，所需要善盡的義務，下列何者非社會責任支柱之一 ？ (A)
職場人權與僱用標準 (B)資源獲取與採購道德 (C)行銷與消費者議題 (D)併購與利潤議題

37.依道路交通管理處罰條例規定，本條例所定罰鍰之處罰，受處罰人接獲違反道路交通管理事件通知 單後，於幾日內得不經裁決，逕依第九十二條第四項之罰鍰基準規定，向指定之處所繳納結案？ (A)三十日內 (B)五十日內 (C)六十日內 (D)九十日內

53.關於不同診脈法，各部位有其相應所候，下列敘述何者最不適宜？ (A)三部脈法：寸口候十二經 (B)遍診法：巨髎穴候耳目之氣 (C)三部脈法：趺陽候胃氣 (D)遍診法：五里穴候肝

21.下列有關農夫肺（farmer's lung）的敘述，何者錯誤？(A)屬於第三型過敏反應 (B)吸入性抗原誘發宿主產生IgA抗體 (C)免疫複合物在肺泡壁中形成 (D)重複暴露在乾草灰塵或黴菌孢子

40.根據國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版（DRIs）的資料，成年女性鈣與磷的每日建議攝取量 （recommended dietary allowances），分別為多少？ (A)鈣800 mg，磷800 mg (B)鈣800 mg，磷1,000 mg (C)鈣1,000 mg，磷800 mg (D)鈣1,000 mg，磷1,000 mg