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51 有關毛細管擴張症(telangiectasis)之描述,下列何者正確? (A)本病變多見於犬 (B)常與鋸木屑肝(sawdust liver)同時發生 (C)常導致動物嚴重貧血 (D)病變侷限於小葉門脈區

16 健康食品之安全評估分為四個類別,下列何者不需要進行安全性評估? (A)產品之原料非屬傳統食用者 (B)產品之原料非屬傳統食用且含有致癌物之類似物者 (C)產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者 (D)產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者

18 依據食品安全衛生管理法,下列何者符合食品洗潔劑的管理規定? (A)標示本產品無毒 (B)添加螢光增白劑 (C)標示本產品為食品級 (D)標示本產品使用天然材料

25 下列何者可以在冷藏食品中生長繁殖,對嬰幼兒、老人與免疫不全者可能併發腦膜炎及敗血症, 死亡率甚高? (A) Salmonella enterica (B) Bacillus subtilis (C) Shigella dysenteriae (D) Listeria monocytogenes

23 下列何者不屬於 Brim(1975)和 Bronfenbrenner(1977)所指社會系統的四個類型或層次? (A)微視系統(microsystems) (B)次級系統(subsystems) (C)外部系統(exosystems) (D)鉅視系統(macrosystems)

24 有關 E. Erikson 心理社會發展論的人生發展階段,下列何者正確? (A) 2 至 3 歲:自主 vs.羞愧懷疑 (B) 3 至 6 歲:勤奮進取 vs.自卑自貶 (C) 11 至 18 歲:親密 vs.孤獨疏離 (D) 35 至 65 歲:完美無憾 vs.悲觀絕望