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79 為了避免較長的瓷融合金屬牙橋(porcelain fused to metal bridge)上的瓷破裂,以下方法何者錯誤? (A)使用彈性係數(elastic modules)較高的合金 (B)增加連接部的金屬厚度 (C)增加瓷的厚度 (D)採用金屬咬合面的設計

76 下列何者不屬於事業廢棄物最終處置方法? (A)回收再利用 (B)衛生掩埋 (C)安定掩埋 (D)海洋棄置

8 依土地徵收條例規定,有關徵收之程序,下列何者正確?(A)特定農業區經行政院核定為重大建設須辦理徵收者,應依行政程序法舉行聽證(B)需用土地人於事業計畫報請目的事業主管機關許可後,應舉行公聽會(C)協議價購時,依其他法律規定有優先購買權者,無優先購買權之適用(D)需用土地人於所有權人拒絕參與協議或經開會未能達成協議時,則改申請徵收

69. 下列何者不是菜單(Menu)的功能? (A)介紹餐廳的產品 (B)說明一頓餐中包含哪些菜色 (C)與顧客溝通的媒介 (D)看出餐廳對品質的要求與堅持 。

70. 中式餐桌上,口湯碗的主要作用在於 (A)盛裝菜餚 (B)放置菜渣 (C)放置骨頭(D)盛裝湯羹類的食物 。

72. 請選出正確的摺疊式圓桌架設步驟:1.拉開腳架;2 直立桌面;3.以槓桿原理完成圓桌架設;4.讓對邊腳架觸地;5.身體移至對側桌緣;6.拉開另一側腳架 (A)2→1→5→6→4→3 (B)2→1→6→4→5→3 (C)2→1→4→5→6→3 (D)2→1→6→5→4→3