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79 為了避免較長的瓷融合金屬牙橋(porcelain fused to metal bridge)上的瓷破裂,以下方法何者錯誤? (A)使用彈性係數(elastic modules)較高的合金 (B)增加連接部的金屬厚度 (C)增加瓷的厚度 (D)採用金屬咬合面的設計

76 下列何者不屬於事業廢棄物最終處置方法? (A)回收再利用 (B)衛生掩埋 (C)安定掩埋 (D)海洋棄置

8 依土地徵收條例規定,有關徵收之程序,下列何者正確?(A)特定農業區經行政院核定為重大建設須辦理徵收者,應依行政程序法舉行聽證(B)需用土地人於事業計畫報請目的事業主管機關許可後,應舉行公聽會(C)協議價購時,依其他法律規定有優先購買權者,無優先購買權之適用(D)需用土地人於所有權人拒絕參與協議或經開會未能達成協議時,則改申請徵收

67. 下列敘述何者有誤? (A)一般都以「Stemmed Glass」來稱呼高腳杯 (B)高腳杯較適合飲用葡萄酒時使用 (C)玻璃杯最適合拿來裝熱飲 (D)雞尾酒杯屬於常見的高腳杯之一 。

68. 下列關於檯布的敘述,何者有誤? (A)通常檯布都會下垂桌面至少 30 公分,主要目的在於遮住桌下的地板 (B)襯墊通常置於檯布之上 (C)檯心布又稱上檯布 (D)檯布的材質多以純棉布料或 T/C 為主 。

69. 下列何者不是菜單(Menu)的功能? (A)介紹餐廳的產品 (B)說明一頓餐中包含哪些菜色 (C)與顧客溝通的媒介 (D)看出餐廳對品質的要求與堅持 。