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46理論上, 脂質經微生物敗壊後所產生的物質,會導致pH有什麽改變? (A)略微上升 (B)略微下降 (C)大幅下降 (D)不變

17. 證券投資人如遭遇投資民事糾紛,可向證券投資人與期貨交易人保護中心所設立之調處委員會申請 調處,委員會應於受理申請幾日內進行調處? (A)5 日 (B)7 日 (C)10 日 (D)15 日

20. 關於股份有限公司之股東請求召集股東臨時會,下列敘述何者正確? (A)繼續一年以上,持有已發行股份總數 3%以上股份之股東,得以書面記明提議事項及理由,請求 董事會召集股東臨時會 (B)繼續三個月以上持有已發行股份總數 30%股份之股東,得自行召集股東臨時會 (C)如董事會因故不為召集或不能召集股東會時,得由持有已發行股份總數 1%以上股份之股東,報 經主管機關許可,自行召集 (D)選項ABC敘述皆為正確之請求召集股東臨時會方式

24. 證券商所應提存之營業保證金,不可以下列何者繳納? (A)金融債券 (B)本票 (C)現金 (D)政府債券

40. 以下有關蛋的組成何者為非? (A)蛋白幾乎全由蛋白質構成 (B)蛋白不含膽固醇 (C)蛋白與蛋黃重量比約為二比一 (D)蛋黃重量約三分之一是脂肪

41. 製造皮蛋,下列敘述何者為非? (A)選用鴨蛋是因蛋白較稠,蛋黃上浮的情況較不嚴重 (B)蛋黃凝固成墨綠色,稱為“溏心” (C)剝殼後在接近表層或裡層有松柏枝葉狀白色結晶,稱為“松花” (D)加鉛有助於皮蛋化,且不會變成液狀,但鉛會造成中毒,故不應使用