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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
> 試題詳解
110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯
(A) 四個
(B) 六個
(C)八個
(D) 十二個 。
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110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯 (A) 四個 (B) 六個 (C)八個 (D)十二個 。
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416. 正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯(A)四個(B)六個(C)八個(D)十二個。
#258413
110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯 (A) 四個 (B) 六個 (C)八個 (D)十二個 。
#3059870
110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯(A)四個(B)六個(C)八個(D)十二個。
#3897029
16. 正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯 (A)四個(B)六個(C)八個(D)十二個。
#777501
111.「滿漢全席」興起於 (A)宋 (B)元 (C)明 (D)清 朝的一種大型筵席。
#3917364
112.在餐桌擺設時，下列何者並不適用於定位的是 (A)味碟 (B)口布 (C)骨盤 (D) 展示盤 。
#3917365
113.洗手盅的主要用途係供客人 (A)在餐前 (B)在餐後 (C)在吃牛排時 (D)在吃帶殼海鮮時的一種洗手用餐具。
#3917366
114.下列何者是餐後冷飲所配用的餐具 (A)茶匙 (B)甜點匙 (C)冰茶匙 (D)咖 啡匙 。
#3917367
115.下列何者非餐巾的別稱？ (A)席巾 (B)桌巾 (C)茶巾 (D)口布 。
#3917368
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