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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
> 試題詳解
128.經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚, 其烹調方法為下列何者?
(A)拌
(B)炒
(C)煮
(D)蒸 。
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49. 經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列何 者?(A)炒(B)煮(C)蒸(D)拌。
#2099804
128.經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列何者?(A)拌(B)炒(C)煮(D)蒸。
#3897047
24. 經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列何者? (A)拌 (B)煮 (C)蒸 (D)炒 。
#3687247
128.經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚,其烹 調方法為下列何者?(A)拌 (B)炒 (C)煮 (D)蒸 。
#3059888
9.將食材洗滌、切割或處理後的生料或熟料,再利用各式調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列何者?(A)拌(B)翻(C)燴(D)炒。
#3050958
58. 經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列 何者?(A)拌(B)炒(C)煮(D)蒸。
#2538423
26. 經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列 何者?(A)蒸(B)拌(C)炒(D)煮。
#2527499
78. 經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列何者?(A)蒸(B)煮(C)拌(D)炒。
#2385758
53. 經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜 餚,其烹調方法為下列何者? (A)拌 (B)煮 (C)蒸 (D)炒 。
#2375564
128.經過洗滌、切割或熟食處理後的生料或熟料,再用調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列何者?(A)拌 (B)炒 (C)煮 (D)蒸 。
#2238091
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