13.下列敘述何者正確？
(A)所有胺基酸皆無法在人體自行合成
(B)鹼性胺基酸結構中羧基數目多於胺基數目
(C)可溶性中性鹽類可使蛋白質產生沉澱，稱為鹽析現象
(D)蛋白質是由相鄰胺基酸中的胺基與羧基以酯鍵結合而成

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