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高中技藝◆中餐烹飪
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103年 - 103 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類: 中餐烹調#140488
> 試題詳解
15. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為
(A)果糖
(B)寡醣
(C)乳糖
(D)葡萄糖。
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72. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為(A)果糖(B)寡醣(C)乳糖(D)葡萄糖。
#1861425
42.以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為 (A)寡醣 (B)乳糖 (C)葡萄糖 (D)果糖 。
#2238005
14. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為 (A)葡萄糖(B)寡醣(C)果糖(D) 乳糖。
#2254005
68. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為(A)果糖(B)葡萄糖(C)寡醣(D)乳糖。
#2292786
72. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為 (A)果糖 (B)寡醣 (C)乳糖 (D)葡萄糖 。
#2375746
33. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為(A)乳糖(B)果糖(C)寡醣(D)葡萄糖。
#2385528
52.以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為 (A)寡醣 (B)乳糖 (C)葡萄糖 (D)果糖 。
#2653056
44. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為(A)寡醣(B)乳糖(C)果糖(D)葡萄糖。
#2669229
73. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為(A)果糖(B)寡醣(C)乳糖(D)葡萄糖。
#849350
16. 大甲芋頭酥是屬於何種麵製品: (A)糕漿皮 (B)油皮 (C)明酥 (D)暗酥
#3919880
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