17.有關水產物成份與特性的敘述，下列何者正確？
(A)魚介類醣類含量高，通常為5%以上
(B)海帶含硫量豐富，可預防甲狀腺腫大
(C)魚介類的脂質有助於降低血液中膽固醇
(D)魚介類肌纖維較長，不易被人體所吸收利用

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