17. 天婦羅(甜不辣)之加工,若澱粉添加太多,易造成
(A)耐久煮
(B)水煮易崩潰
(C)色澤變深
(D)香味流失。
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統計: A(0), B(7), C(1), D(0), E(0) #762601
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