2. 若要檢測油脂組成分，一般業界主要採用哪種儀器檢驗？
(A)氣相層析儀（GC）
(B)高效液相層析儀（HPLC）
(C)光譜儀（Spectrophotometer）
(D)感應偶核電漿質譜儀（ICP-MS）

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