21. 食品製造作業中，如欲打噴嚏或咳嗽，正確作法為何？
(A)對著地面打噴嚏或咳嗽
(B)用手遮住口鼻後打噴嚏或咳嗽，然後繼續作業
(C)背對食品並使用衛生紙遮住口鼻，然後更換手套並洗手
(D)配戴口罩即可，無須任何處理

正確答案：(C) 背對食品並使用衛生紙遮...